番茄炒圆白菜家常做法
，番茄炒圆白菜家常做法窍门

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材
：瘦肉100克，末豆豆腐300克，家常西红柿一个，做法青笋半棵，视频红椒一个，肉末香葱2棵 ，大蒜三瓣 ，生姜10克 ，豆瓣10克，花椒3克 。

做法
：瘦肉剁成馅儿
。豆腐切成小方块
，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出 。西红柿剥皮切丁。青笋削皮切小块。红椒切丝 。香葱切末。蒜姜切片 。

起锅热油，放入蒜姜 、豆瓣、花椒爆香，再放入肉馅儿翻炒四五下
，倒入西红柿  、豆腐、青笋 、红椒，加适量精盐、白糖
、五香粉、生抽、料酒
，翻炒半分钟后加一勺清汤，改中火炖五分钟 ，加半勺淀粉水 、鸡精、老抽，翻拌两三下出锅 ，撒上香葱末即成。

肉末豆腐详细做法

食材：嫩豆腐600克，肉末150克，酱油10克，细盐3克，味精3克 ，黄酒5克，姜末5克 ，葱花3克，胡椒粉1克，鲜汤300克 ，湿淀粉25克 ，熟猪油50克
。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内
，加少许细盐，煮沸待用。

2.将锅烧热 ，加猪油，推入肉末拌散
、断红，加姜末、黄酒 、汤、酱油、细盐
、胡椒粉
，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀 ，加味精 ，撒葱花，淋上猪油  ，盛起装盆即成。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒 ，1勺生抽，1勺橄榄油，一点点糖拌匀。葱切碎。

2豆腐切小块。鸡蛋打散
，加适量盐，少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里
，撇去浮沫，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟  ，关火焖一会儿
。

3锅烧热，入肉末煸炒至肉粒全部散开 ，肉色发白，撒葱花拌匀。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油
 。

好了，文章到此结束 
，希望可以帮助到大家。

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